Cacao Nazca Peru

Ce cacao pousse dans la vallée fertile de La Convención, au cœur de la région de Cusco, au Pérou. Nichée entre les contreforts des Andes et les premières forêts amazoniennes, cette terre est une zone de transition vibrante, riche en biodiversité et en mémoire ancienne.

Cultivé en agroforesterie, le cacao y pousse à l’ombre des bananiers, manguiers et arbres médicinaux. Il est récolté à la main par une famille locale qui perpétuent une relation sacrée à la Terre Mère (Pachamama).

Ce Cacao est issu de fèves Criollo 100%. Le Criollo est considéré comme la variété la plus noble et la plus ancienne de cacao. Cultivé depuis des millénaires par les peuples originels d’Amérique du Sud, il est aujourd’hui très rare, ne représentant qu’environ 5 % de la production mondiale.